可乐鸡翅
做法：在鸡翅中根上用刀划三下，买道口烧鸡，只要割破皮就行，细盐抹一下，道口烧鸡技术，碗中放黄酒，老抽，糖，道口烧鸡店，鸡精，葱姜蒜，调好放在鸡翅上，腌大约一个小时 ；烧 锅中放色拉油 ，将腌好的鸡翅煎一下，注意两面略显金黄就好，倒百事可乐，量差不多淹没鸡翅，沸后，小火直至汤汁稠浓。
下锅—水“生”火热炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
啤酒炖鸡翅
原料：翅中8个，啤酒1听，八角1个，桂皮1小段，道口烧鸡，郫县豆瓣酱适量，冰糖适量 方法：先将鸡翅用沸水焯；啤酒快干的时候，翻动鸡翅同时用大火把水分收干；装盘。
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