每年夏天，是使用碳量大的时候，各种各样的烧烤摊位出现。最开始，机制木炭烧烤，使用的烧烤碳是使用木材直接焚烧得到的，这种碳对环境的污染比较大，而且烟雾很多，机制木炭采购，对人体也有一定的伤害。机制木炭的出现，解决了原始木炭的问题，而且烧制机制木炭使用的材料为稻壳、花生壳等，减少了木材的使用，节省了资源。
使用木炭量大的季节一定是夏季。夏天，烧烤用机制木炭，是大排档和烧烤行业的旺季，每年都需要大量的木炭。现在餐饮业使用的木炭一般是机制木炭，对环境没有污染，又不影响食物的味道。今年的餐饮业依旧火热，木炭行业也发展的不错。今年木炭行业的创业人数突然增多，从一个方面验证实体经济确实出现了问题，这从一个侧面验证了目前沿海地区的工厂萧条，天津机制木炭，很多年轻人开始返乡创业，这和政府鼓励全民创业的时机不谋而合，应该说鼓励创业是对的，从政策上给予支持也是应该的。
炭化分低温排温，高温煅烧，降温冷却3个阶段。炭化温度应为550℃-600℃为宜。薪棒在入炭化炉时带有8%左右的水分，这些水分是炭化的大敌。因为机制薪棒最怕受潮。排潮时间一般为土窑10-15小时，机制窑为2-3.5小时，升温时间长可防止薪棒受潮开裂，保证炭化质量。当炉温升至300℃时，炉内可产生大量的可燃气体。每斤原料可产生三立方甲烷气体。这些气体可供炉内升温。排出可供烘干热源。400℃以上为保温煅烧阶段，需密封无氧闭火。可采取自燃降温或水冷却降温。木炭出窑后要先通风后出炭，防止二氧化碳中毒。出窑的木炭应在室外放置8小时以上，防止死灰复燃，产生火灾。