影响炭化和出炭率的主要因素：原料的种类、密度，生产机制木炭，炭化温度。机制木炭的成熟材越密质越好。炭化温度低，出炭率会高，但出来的炭烟大，腐蚀性加大；炭化温度高，木炭易碎易弯曲开裂；温度区间最适合在550℃-650℃，易碎性和固态碳含量之间的均衡性最理想，优质炭的固态碳含量高于80%。
机制木炭，又名机制炭，薪棒、人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物．棒炭原料来源广泛，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等皆可用作原料生产棒炭，烧烤用机制木炭，以锯末、刨花、竹屑、稻壳为好。棒炭市场广阔。饭店用作烧烤用炭，棒炭密度是木炭的3倍以上，燃烧无烟，工业上，棒炭用于生产二硫化炭和钢铁冶炼。棒炭还用作锅炉的补充燃料，天津机制木炭，它的密度与煤相近，热值为5500--7000大卡/KG，但灰份明显低于煤炭。
机制木炭主要特点：密度大，热值高，无烟、无味、无污染、易燃，机制木炭烧烤，是国际上公认的绿色环保产品。木炭的质量指标为：含炭量>85%，发热量>8千大卡，灰份<5%， 挥发份<15% ， 水份<4%，无杂质，燃烧时无烟无味时间>3小时，炭外径37-40mm中间孔径<15mm。