机制炭的制造流程：原料备制、制棒、炭化。制棒技术、炭化技术具有决定性作用。如果炭化技术掌握不好，产量和质量会整体下滑，直接决定了炭厂的利润多少。 机制木炭炭化的好坏与原料棒关系密切，机制木炭烧烤，一般要求原料棒密度应大于1。简单的检测方法为：取一段成型后的原料棒放入水中，沉于水的比重大于1，漂浮的比重则小于1，比重大的密度则高，生产出的木炭质量好。
机制木炭主要特点：密度大，热值高，无烟、无味、无污染、易燃，是国际上公认的绿色环保产品。木炭的质量指标为：含炭量>85%，发热量>8千大卡，灰份<5%， 挥发份<15% ， 水份<4%，无杂质，燃烧时无烟无味时间>3小时，炭外径37-40mm中间孔径<15mm。
对于2015年的木炭市场行情，大家无需怀疑，肯定是好的，首先是各地环保严打，机制木炭价钱，能够正好生产的木炭厂所剩无几，另一方面就是对染目前实体经济萧条，但是国内的餐饮业却越来越红火，高端餐饮我们暂且不提，浙江机制木炭，就夏天的大排档来说，就比往年的多的多，这说明实体经济赚不到钱，烧烤用机制木炭，大家都把钱投资到服务业，尤其是餐饮业们不管表面上的红火能持续多久，但至少对木炭行业来说，是个利好的消息。