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面食是指主要以面粉制成的食物。面粉分类应用：分类等级。目前国内市场上还有一种面粉很常见——自发面粉。所谓自发面粉，是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉，然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用，省去了加盐和泡打粉的步骤。
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