食品设备的例行保养：食品设备是根据零件磨损规律，老化规律，把程度相近的项目集中起来，在达到正常磨损，老化将被破坏前进行保养，保持设备整洁，麻花成型机，发现和消除故障隐患，防止设备早期损坏，达到设备维持正常运行的目的。例行保养作业由设备操作人负责执行，其作业中心内容以清洁、补给、安全、检视为主，坚持开工之前、运行中、收工后的三检制度。
麻花机开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油，山西麻花成型机，内部用卫生油)，开机后先看转的方向是否正确，再听机器有无异常声音。将切刀上刷上食用油，以免粘刀，麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，陕西麻花成型机，切断的同时将麻花的断头压扁，北京麻花成型机，油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
在技术规范中，最主要的是食品机械的机械安全与卫生要求，其内容涵盖了食品机械的设计与制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节，这也是国际上食品机械研究、开发、制造的通行要求。其他国家食品机械制造业拟与国际实现接轨，必须符合这些安全卫生技术要求，它属于目前食品机械与国际接轨的基本条件。
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