作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，扁粉菜，因此，安阳扁粉菜培训，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。
悠悠香扁粉菜制作材料
扁粉条
通常使用红薯粉条，红薯粉条具有久煮不烂，安阳扁粉菜做法，清香可口的特点，适合扁粉菜制作环境。这里要提一点，扁粉菜培训学校，由于纯正的红薯粉条价格比较贵，所以一些不良商贩为了让红薯粉条更加耐煮会在粉条中添加食用胶等一些食物添加剂，导致不好消化，所以有一句笑谈：一碗扁粉菜，一天都不饿。
猪血
又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。
豆腐
一般采用石膏豆腐。
蔬菜
通常使用时令青菜，主要是小白菜以及油菜。
高汤
即大骨汤。
做早餐投资小、（几千元就可以搞定）、（当天制作当天销售） 无风险的产业 （对店铺的环境要求一般）只要有人住的地方他们都会吃早餐的。居民区、市场、商场、超市、公交站、码头、学校、、、不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板 ！
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