扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，扁粉菜培训学校，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。
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现场带您采购原材料，挑选调料，扁粉菜技术培训，学习掌握各香料调料的性质，老师现场演示，学员操作练习，现场炒料，扁粉菜，现熬高汤，全部让学员亲手操作， 包教包会，学会为止，时间不限制，实习操练。
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