麻花是中国的一种特色健康食品，起源陕西关中腹地，主要产地在陕西省咸阳地区，湖北省崇阳县、天津和山西省稷山县，陕西咸阳以麻花出名，湖北崇阳以小麻花出名，福建全自动麻花机，而天津以生产麻花出名，稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），麻花成型机，有普通的和油酥的。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，麻花机械，每天生产停止后要认真清理。
麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
馓子麻花先将小苏打，糖，油加水溶，掺入面粉，揉和均匀，搓成长条， 盘卷起来，醒面， 下剂子.每个小剂子分别搓成8厘米的长条，码在盘中，码放一层，刷一层油，码3-4层醒着.醒好后，拿起一根，全自动麻花机销售，搓成细长绳条，合成三股，拧成麻花状，每个约12厘米. 入油锅炸，油六成热，用筷子轻轻拨动，浮出油面，捞出凉凉即可。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
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