在技术规范中，最主要的是食品机械的机械安全与卫生要求，其内容涵盖了食品机械的设计与制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节，这也是国际上食品机械研究、开发、制造的通行要求。其他国家食品机械制造业拟与国际实现接轨，必须符合这些安全卫生技术要求，它属于目前食品机械与国际接轨的基本条件。
食品设备维修保养：食品机械设备在使用过程中，随着运行工时的增加，各部机构和零件由于受到摩檫、腐蚀、磨损及事故等诸多因素的影响，技术性能逐渐变坏。按照保养作业性质可分为：清洁，静压自动麻花机，检查，紧固，北京静压麻花机，润滑，调整，检验。食品机械设备保养制度是以预防为主，定运行工时进行保养的原则，小型静压麻花机，分为例行保养，一级保养，二级保养，三级保养，季节性保养。
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