柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，广东柴火鸡培训，贴近大自然，柴火鸡加盟电话，味道香辣为特点。柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱。如果您想要投资加盟餐饮行业，您可以联系我们，相信乡村大锅台不会让您失望。
柴火鸡一种以现场炒制，现场炖制为主的特色美食，它使用传统铁锅，以木柴为燃烧材料。炒制完毕，添加上精心熬制的骨汤，这个时候一般要一起放豆腐，豆腐是吃柴火鸡必点的，因为豆腐不怕煮，柴火鸡，时间越久豆腐越香，越是能充分吸收肉和汤的营养，越是美味！另外，吃柴火鸡必不可少的就是贴饼，沿着锅边贴上一个一个高粱做的薄饼，盖上盖，薄饼充分吸收柴火鸡整个的香味，就像小时候在农村家庭中吃的锅贴。满满的都是回忆
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