天津麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。天津麻花很酥很香。历史悠久。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，千层麻花机，每天生产停止后要认真清理。
全自动麻花机的性能特点：
1、设计先进、结构合理、占地面积少。
2、自动喂料、自动喷油、任意定长。
3、操作简便、高效节能、安全卫生、无噪音无污染。
4、通过变换机芯，即可生产各种粗、细及多股麻花，产品样式丰富齐全。
麻花机的保养维修有什么特别的地方吗？
答：麻花机的主要机件为机械、电器、电子、液压四个部分，保养与维修并无特别之处。
天津麻花指的是麻花，历史悠久。很酥很香。稷山麻花是咸的，麻花机哪里有，有普通的和油酥的，色香味诱人，做主食和零食都可。据传，麻花原是宫廷食品，家庭麻花机，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，河南麻花机，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。
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