随着生活在重重压力和层层污染下的人们，身体健康受到严重的破坏，特别是在饮食方面每天都吃些不科学、不健康的的食品，乡村铁锅炖加盟，油炸类食品和食品添加剂做成的食品，对身体极为不利，人们总希望能有一份天然、纯净、健康、原生态的食品。
本公司特推出以乡村土灶，农家大铁锅，铁锅炖，老家地锅炖，劈材生火，特色秘方，口味独特，现场制作，秉承（绿色，营养，健康）的宗旨，菜肴原滋原味，清而不淡，香而不腻，其别具特色就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是你商务宴请，亲友欢聚，品农家特色美食的不错选择！
地锅三鲜
制法：
1、蹄膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖至九成熟，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段，分别飞一水待用。
2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，铁锅炖配方，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。
3、另锅放油烧热，农家特色炖锅加盟，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成
随着人们不断创新，地锅炖菜的种类不断丰富，喜欢地锅菜的人也越来越多。
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