老农民地锅炖在同一城市增开分店，这个问题要辩证来看待，它可能有消极的影响，也可能有积极的影响。消极的一方面主要是担心会形成内部恶性竞争，损害原有加盟商和新进入加盟商的投资收益，所以，总部硬性规定新增分店必须确保超出原有店的竞争影响范围，避免内部竞争。同时，在同一城市增开分店前，总部会对当地市场容量进行细致的考察和分析。而积极的一面，则来自于品牌效应，相同品牌之间的相互呼应和暗示，会加深客人的印象，地锅炖价格，加快知名度和美誉度的传播，最终促进分店盈利。
以前农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴。在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡特色在于烧时用木炭，大铁锅保持着土菜风味，锅上贴一圈面饼，起锅时鸡香饼脆，地锅菜汤汁比较少，口味鲜醇，地锅炖，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存特点。如今.有厨师将传统地锅菜做法加以改良，推出了地锅鸡，地锅鱼，新乡地锅炖加盟，地锅牛肉，地锅三鲜，地锅豆腐等好吃的地锅美味佳肴。
铁锅炖是老农民地锅炖和炉内的柴火烧制而成，这些都是咱都市生活少见的，火候到了后，铁锅里的主菜和食品散发出浓郁的香味。一桌人围坐在铁锅旁，吹着空调，地锅炖加盟连锁店，吃得大快朵颐。有科学发现，用铁锅烹饪美味佳肴是最直接的补铁方法呦。铁锅炖采用原始传统的烹饪方法，新鲜的食材与精心熬制的祖传秘制料包完美融合后，味道香醇鲜美，营养丰富。
