使用木炭量大的季节一定是夏季。夏天，是大排档和烧烤行业的旺季，每年都需要大量的木炭。现在餐饮业使用的木炭一般是机制木炭，果壳炭加工厂，对环境没有污染，又不影响食物的味道。今年的餐饮业依旧火热，木炭行业也发展的不错。今年木炭行业的创业人数突然增多，从一个方面验证实体经济确实出现了问题，这从一个侧面验证了目前沿海地区的工厂萧条，很多年轻人开始返乡创业，这和政府鼓励全民创业的时机不谋而合，应该说鼓励创业是对的，从政策上给予支持也是应该的。
对于2015年的木炭市场行情，大家无需怀疑，肯定是好的，首先是各地环保严打，能够正好生产的木炭厂所剩无几，果壳炭生产厂家，另一方面就是对染目前实体经济萧条，但是国内的餐饮业却越来越红火，高端餐饮我们暂且不提，就夏天的大排档来说，就比往年的多的多，这说明实体经济赚不到钱，大家都把钱投资到服务业，尤其是餐饮业们不管表面上的红火能持续多久，但至少对木炭行业来说，是个利好的消息。
机制木炭，又名机制炭，薪棒、人造炭、再生炭、无烟清洁炭，是以木质碎料挤压加工成的炭质棒状物．棒炭原料来源广泛，求购果壳炭，稻壳、花生壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、锯末、木屑、刨花、松粒壳、椰子壳等皆可用作原料生产棒炭，以锯末、刨花、竹屑、稻壳为好。棒炭市场广阔。饭店用作烧烤用炭，棒炭密度是木炭的3倍以上，燃烧无烟，工业上，天津果壳炭，棒炭用于生产二硫化炭和钢铁冶炼。棒炭还用作锅炉的补充燃料，它的密度与煤相近，热值为5500--7000大卡/KG，但灰份明显低于煤炭。