脱氧剂品种的发展：初期只有中等水分食品和低水分食品用的两种脱氧剂，数年后开发了供高水分食品用的耐水性脱氧剂和用于干燥食品的脱氧剂，最近又开发了供微波炉加热食品用的脱氧剂。脱氧剂开发之初，只具有吸收氧一种功能，脱氧剂厂家，嗣后，脱氧剂，为适应食品生产厂家提出的各种要求，开发了具有其他一些功能的脱氧剂，首先是在吸收氧的同时能产生二氧化碳气体的脱氧剂。包装容器因其内的氯被吸收而收缩，脱氧剂价格，某些食品不能允许容器的收缩，碳化硅脱氧剂价格，二氧化碳气体发生型脱氧剂适用于这类食品。
脱氧保鲜剂是由纳米硅基氧化物（NM．SiO↓[2－x]）、活性铁粉、十水碳酸钠、活性炭和食盐混合而成。脱氧保鲜剂具有吸附氧气能力强，吸附氧气彻底的特点，可在除氧效果上到达快速，高效的目的。脱氧保鲜剂应用领域广泛，主要用于：中秋月饼、蛋糕、馅饼等糕点类食品，以及各类油炸食品或富脂食品，能有效防止该类食品的霉变和油脂酸败，保持原有的色泽和风味。
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