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麻花是中国的一种特色健康食品,起源陕西关中腹地,主要产地在陕西省咸阳地区,湖北省崇阳县、天津和山西省稷山县,陕西咸阳以麻花出名,湖北崇阳以小麻花出名,全自动麻花机厂家,而天津以生产麻花出名,稷山麻花是咸的,一尺左右长(有大小几种),有普通的和油酥的。保养维护要“勤”。每天开机前要检查,运行中间要注意观察,每天生产停止后要认真清理。


东北麻花做法:先用温水混合酵母,全自动麻花机厂,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团。盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大。面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟。用刀切成长条。用手揉搓成光滑的条状。把粗条朝相反的方向拧,提起两端,麻花机器,自然拧劲儿。再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成。锅中油150度,下麻花,起小泡。麻花浮起后翻动,山西全自动麻花机,炸至两面金黄即可。


馓子麻花是的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”,质地酥脆,香甜可口。环饼据说远在战国时代就有,秦汉以来成为寒食节的必吃食品。保养维护要“勤”。每天开机前要检查,运行中间要注意观察,每天生产停止后要认真清理。


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