这家小店的门面不算大，走进去感觉温馨亲切。店老板热情地推荐了他们的家乡菜——地锅炖。 笔者在该店看到，特制的灶台上放着一口大铁锅，铁锅炖加盟中心，虽然盖着锅盖，但腾腾的热气还是从锅沿冒出来，让人看了都觉得暖和。掀开锅盖，汤汁翻滚，铁锅炖，香气扑 鼻，锅边上贴的玉米面锅饼已经黄灿灿了。
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，铁锅炖加盟培训，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少，铁锅炖加盟店，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。老农民地锅炖投入小、回报快、操作简单，现面向全国省、市、县诚招加盟合作商。共创致富大业。
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