地锅是我国传统的烹调厨具，已经有1000多年的历史。地锅烹调菜肴形成了别具一格的特色，地锅炖加盟，使用地锅制作菜品，其味道浑厚、淳朴，能体现出食物本真味到。“老农民地锅炖”是以农家地锅为特色，烧柴取火、独特秘制配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店；投入小、回报快、操作简单，现面向全国省、市、县诚招加盟合作商。共创致富大业。
地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河，微山湖的地理位置，诞生了这个美食。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的地锅鱼。随着社会经济的发展，地锅鱼不断改进创新，加盟地锅炖，又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今天，地锅鱼仍然被极多数济宁人所喜爱，地锅鱼也在不断发展壮大，不仅在济宁地区，在全国都有地锅鱼的影子。
室外冰天雪地，室内温暖如春。一缕缕蒸汽升腾，一股股香味涌进鼻腔，召唤着你的食欲。此时再无聊天的心情，只盼着掀起锅盖那一刻。一口铁锅里，喷香的肉块儿、浓香的肉汤，再配上自制的鲜粉条、铁锅贴出的饼子，安徽地锅炖，涮几盘自家种的无污染蔬菜，颇具乡土风情的一餐饭定能让你吃得酣畅淋漓满头大汗。
大大的铁锅，方方的灶台，沉重的木制锅盖，炖起菜来咕嘟咕嘟不停地冒着泡泡，香味飘满了整个屋子。单是看桌上的大铁锅，就足以令人兴奋了，锅里炖着的排骨让我又依稀记起小时候在奶奶家吃肉的味道。
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