面食是指主要以面粉制成的食物。分辨面粉：面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。
面食是指主要以面粉制成的食物。面粉分类应用：分类等级。越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，滑县烧饼培训，其等级也就越高，专业烧饼培训，随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系。
面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌，混合。二是发酵与整形。三是做成。
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