面食是指主要以面粉制成的食物。面粉的色泽：正常的面粉色泽为乳白或乳黄色，苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。制作的方法不同营养素损失也有所不同。面食的制作技术一般有三步。一是搅拌，专业烧饼培训中心，混合。二是发酵与整形。三是做成。
面食是指主要以面粉制成的食物。面食演变：中国的面点小吃历史悠久，风味各异，烧饼培训学校，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，烧饼培训，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，专业烧饼培训学校，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。
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