食品设备的设计应符合食品生产及工艺的要求：与食物直接接触的设备内表面及工作零件表面，尽可能不设计台、沟、及外露的螺栓连接。表面应平整、光滑、无死角，易清洗、消毒。设备应不对装置之外的环境造成污染，鉴于每类设备所产生的污染的情况不同，应采取相关的防尘、防漏、隔热、防噪声等措施。
麻花机可生产大、中、小、粗、细、长短、多股型任选的各种麻花，比手 工制作可提高十倍以上，并可加入10％-30％杂粮（如玉米面），加工杂粮可提高营养价值，吉林静压麻花机，从而降低了成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大，本机操作简单，一般人员均可操作。麻花机的主要机件为机械、电器、电子、液压四个部分，保养与维修并无特别之处。
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