鸡肉是餐桌上一道美味的佳肴，道口烧鸡，是人们喜爱的肉类之一，白斩鸡、盐焗鸡等都是人们喜爱的。鸡肉是我们经常吃的肉类，买道口烧鸡，那你知道吃鸡肉有哪些误区吗？在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正，一起来看看。
1。鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
烹饪鸡肉时，烧鸡店加盟，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
原味卵石鸡
制法：土鸡斩块煸炒后加调料烧至汁稠时，倒入烧热的卵石上即可。
每100克去皮鸡肉中含有19。3克蛋白质、维生素A48微克、碳水化合物1。3克、
9。4克脂类物质，老道口烧鸡，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉的脂类物质和猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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