制作麻花配方1、脆麻、五香麻花：
面粉100斤、食盐2斤（用温水化开、面肥（老面）22斤、五香麻花加五香粉或茴香籽
2、甜麻花、酥麻花：
面粉100斤、糖15斤、碱4两、油15斤（熟油）、甜蜜素适量、面肥（老面）20斤、水30斤，冬春季水要用35—40度水；夏秋季用25—30度水和面。面和好后盖上醒发，醒发至面里边刚起气泡为宜，油炸时温度在150度左右。3、油酥麻花配方：
面10斤绵糖5斤左右油1。5斤食用碳铵2两泡打粉1两油温150oC左右
近年来，随着人们生活水平的提高、工作和生活节奏的加快，小食品机械在生活中的作用越来越重要，不仅城市居民纷纷购买，方便食用，而且随着再就业市场的需求扩大，一些下岗人员可投资购买这种小型食品机械进行再就业，同时随着我国加入WTO后，这些小型食品机械可漂洋过海，方便外国人的工作及生活。
麻花机说明：麻花机属于一种食品加工设备，也可以说是一食品半加工设备，其主要工作是代替人工做各种样式麻花的成型设备，一般需要相应的设备一同完成麻花的制作工序。新一代麻花机可生产多种麻花，静压自动麻花机，2、3、4、6、8、9股麻花只需更换模具即可快速投入生产，小型静压麻花机，彻底打造快速、便捷、易上手新一代麻花机。 从中心的结构上完成了打破。尽也许的坚持面品的特征。加油复杂。麻花条成型，规整，美丽。麻花下锅后很快的漂浮下去。炸非常棒的麻花口感酥脆。无论幼儿以及老人均可食用.
1、麻花机开机前后先将齿轮和润滑部位加油（外部用黄油，全自动静压麻花机，内部用卫生油），开机后先看转的方向是否正确，再听机器有无异常声音。
2、将切刀上刷上食用油，以免粘刀，麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断，切断的同时将麻花的断头压扁，油炸时麻花断头处不会散头。麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
3、安装模具时，先用食用油或水将模具侵一下，然后在安装到机器上。开机后，静压麻花机，先将料切成满头大小的块，放进喂料斗内，再由喂料器自动送入
静压麻花机、盛达食品机械、全自动静压麻花机由滑县盛达食品机械加工厂提供。滑县盛达食品机械加工厂（www.xsdjxc.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。盛达食品机械——您可信赖的朋友，公司地址：河南安阳滑县慈周寨工业区，联系人：刘经理。
