麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，新型麻花机报价，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。
原料配方（成品约168只，重约6公斤） 面粉5公斤 砂糖粉0。5公斤 植物油0。075公斤 奶粉0。175公斤 碱粉0。105公斤（冬季0。1公斤） 明矾0。1公斤 炸制耗用植物油1。25公斤
如制拌糖麻花另备撒用糖粉0。65公斤，新型麻花机价格，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。
随着食品工业的发展，食品机械在食品工业中的地位越来越重要。现代化的食品机械不仅可以生产出高附加值的产品，而且可以提高资源的利用率。
由于食品工业原料和产品的品种繁多，加工工艺各异，因此食品机械也相应是门类各异，新型麻花机，品种多样。目前，中国的食品机械分类是按机械工业部制定的分类标准（JB3750--80）进行的，麻花机厂家，分为食品加工专用机械和食品加工通用设备。专用机械按加工对象或生产品种不同分为23类，通用设备按功能不同分为10类， 据有关部门1995年统计，全国专业食品加工机械企业，约有1920多家，工业总产值110亿元，产品品种1700多种，近十几年来，全国食品机械行业保持年增长率20%以上的水平。
80年代以后的改革年代以后，食品工业得到迅猛发展。这得益于进入第三阶段，开放政策，随着外资的引入，出现了很多外商独资、合资等形式的食品加工企业。这些企业在将先进的食品生产工艺技术引进国内的同时，也将大量先进的食品机械引入国内。受此影响，再加上社会对食品加工质量、品种、数量要求的提高，极大地推进了我国食品工业及食品机械制造业的发展进程及速度。
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