徐福勤烧鸡(图),道口烧鸡培训,道口烧鸡

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徐福勤烧鸡(图),道口烧鸡培训,道口烧鸡

赣味烧石鸡原料:石鸡、五花猪肉、红椒、姜蒜、干椒、盐、酱油、黄酒、味精。制法:五花猪肉、石鸡剁块,内入辅料煸炒后加石鸡,五花猪肉块,上汤、调料一起焖烧。。弋阳鸡原料:肥嫩母鸡、豆豉、姜块、葱结、料酒、精盐、味精。制法:将鸡剁成长条块,...


品牌 徐福勤烧鸡
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产品详情

赣味烧石鸡

原料:石鸡、五花猪肉、红椒、姜蒜、干椒、盐、酱油、黄酒味精

制法:五花猪肉、石鸡剁块,内入辅料煸炒后加石鸡,五花猪肉块,上汤、调料一起焖烧。。

弋阳鸡

原料:肥嫩母鸡、豆豉、姜块、葱结、料酒、精盐、味精

制法:将鸡剁成长条块,焯水后加入辅料、调料盖好,上笼蒸至酥烂即可。如果您还有什么疑问,或者您有需要什么,都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。

 


板栗烧肉(鸡、鸭、牛、猪)

板栗可以先用菜刀在皮上切个十字刀口,道口烧鸡批发,然后下水煮,煮一会儿拿起来,过一下冷水就比较好拨了。放少许油,再放点一点蒜末和姜末进去,加肉(鸡肉或猪肉)等;炒到肉色变白时,放料酒,就点糖,加点酱油,道口烧鸡,加水刚没过肉,然后把板栗放入,为了更香更入味,我还会放点八角之类的东东,喜欢辣的放点豆鼓什么的;用大火烧开,再用小火钝个30分钟左右,板栗熟后加盐,过早加盐,板栗很难熟,老道口烧鸡,放味精,装盘

 


原味卵石

原料:土鸡、大红椒、酱油、葱、盐、味精等。

制法:土鸡斩块煸炒后加调料烧至汁稠时,倒入烧热的卵石上即可。道口烧鸡创业于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史,开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,道口烧鸡培训,做出的鸡十分香美。

如果您还有什么疑问,或者您有需要什么,都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。




 

 



 

 

 


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