地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区，地锅炖加盟哪家好，在以前，因为渔民的条件有限，做饭的时候就用做好的一个小泥炉，在炉上面坐一口铁锅，然后炉下面生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，铁锅炖，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等地锅佳肴。
加盟优势
1、“老农民地锅炖”是以农家地锅为特色
烧柴取火、独特秘制配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店；
2、投入小、回报快、操作简单
现面向全国省、市、县诚招加盟合作商。共创致富大业。
3、口味独特、倍受客户青睐
秉承（绿色、营养、健康）的宗旨；菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻。
地锅的特点是一锅三吃，分别为“吃肉、喝汤、涮菜”荤素俱全，可根据顾客不同的口味，选择主锅、涮品以及主食、拌菜等等。即方便灵活，也满足了多种口味的需求。地锅在主锅前期的炖煮加工，菜品已经入味，地锅炖加盟，所以，地锅炖加盟中心，当顾客点菜之后，马上就可以上菜加热，具有时间上的优势。
地锅炖加盟|老农民地锅炖|地锅炖加盟中心由安阳市北关区老农民地锅炖饭店提供。安阳市北关区老农民地锅炖饭店（www.lnmdgd.com）是专业从事“地锅炖,地锅炖加盟,大锅台,大锅台加盟”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘经理。
