食品设备的设计应符合食品生产及工艺的要求:与食物直接接触的设备内表面及工作零件表面,尽可能不设计台、沟、及外露的螺栓连接。表面应平整、光滑、无死角,辽宁全自动麻花机,易清洗、消毒。设备应不对装置之外的环境造成污染,鉴于每类设备所产生的污染的情况不同,应采取相关的防尘、防漏、隔热、防噪声等措施。
设备的定期维护保养规程:三级保养(简称一保):以维修人员(设备厂家)为主,是设备磨损的一种补偿形式,全自动麻花机,是以维持设备的技术状态为主的检修形式。二级保养(简称二保):以操作者为主,湖南全自动麻花机,维修人员配合,它以定期检查为主,辅以维护性检修,河南全自动麻花机,目的是减少设备有形磨损,消除臆患,为完成生产任务提供保障。
食品设备维修保养:设备的例行保养。设备运行中的检查。
1.注意设备的工作情况,及各部位有无异常的声响。
2.运行中注意。
3.遇异常情况要及时向设备人员报告。
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