鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，烧鸡技术培训学校，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡的营养价值：鸡血具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。鸡肫黄色，多皱纹，是临床上常用的中药，正宗烧鸡培训，具有消食积、健脾胃的功效。
鸡肉细嫩爽口，尤其是鸡汤鲜美，自古以来就是深受人们喜爱的美味佳肴。鸡除是人们的美食外，焦作烧鸡技术培训，其全身都有药用价值，在民间享有“济世良药”的美称。鸡不仅肉有较高的营养和药用价值，其他各部分也是宝，中医早就根据鸡的各部位的不同药用价值来分别治疗各种疾病。
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