使用铁锅的好处一方面铁锅厚实，铁锅炖，热容值合适，储热效果好，炖菜香味溢浓；另一方面便是铁锅能够补足人体血细胞所需要的大量铁质，这一特点颠覆了习惯使用不锈钢锅的美国人，他们现在也热衷于中国的铁锅了。地锅菜品在制作过程中，以炭火加热，但很快进入了连锁加盟的瓶颈期。
在饮食业界不断发展的时代，吃特色、吃营养、吃安全、吃环境、吃时尚缺一不可。地锅满足了种种需求，遍布在全国各地的加盟分店和分店火爆的生意，充分证明了关东地锅项目的优势和价值。地锅从美食与文化所积淀的民族情感和生命力量的角度，铁锅炖加盟，敞露出丰富的美学内涵，她包容和贯穿了关东大地所有的精华，正以其旺盛的生命力，冲出国门，走向世界。
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