中国传统的土鸡生长周期长，成熟缓慢，出肉少。肉质特点为脂肪多，风味浓郁，多适用于煲汤、红烧、白切等传统饮食习惯。其肉质相较于本土鸡所含的脂肪量少，肉汁丰富，地锅鸡，纤维细嫩，所含的营养成分更容易被人体吸收。也因为白羽鸡肉质的特点，地锅鸡加盟培训，于是它们更适用于油炸，烧烤，地锅鸡加盟价格，煎炒等鸡肉烹饪方法。
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