什么是饮食特色呢，相信大家每到一个地方都会看到，江苏地锅鸡，地方特色饮食、特色快餐之类的说法，这就是属于当地特色的饭，其它地方是没有的，就算有，农家地锅鸡，也没有特色的味道。如今，口碑营销方式正在餐饮行业出现。比如说，在过去“导吃顾问”、“美食侦察”等职业可能人们连听都没听到过，但如今这些职业已经正在逐渐向专业化方向发展。
国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，农家乐地锅鸡，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法做到像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，东北地锅鸡，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌。如果您还有什么疑问，或者您有需要什么，都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
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