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操作间内的面案、菜案工作完后，打扫干净，炒菜灶台及大锅台要随时清理。油烟机、排烟罩上油污要定期清除，地面每天至少清洗一次。
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1、放生姜的锅里倒入1杯清水。
2、大火烧开，煮制大约10分钟关火。
3、等水降至微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
4、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
其实关于保养铁锅的方法还有很多，如果您想要了解，或是想要了解大锅台设备，大灶台设备，都可以与我公司联系，我公司将为您提供专业的讲解，优质的大锅台设备，大灶台设备。
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