饮食卫生方面，须注意餐饮具卫生，小火锅加盟，就餐前要观察餐饮具是否经过消毒处理，经过清洗餐饮具有光、洁、干、涩的特点，而未经清洗餐饮具往往有茶渍、油污及食物残渣等;尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。在集中聚餐时，2元小火锅加盟，应配置足够的公用筷或勺，提倡用公筷、公勺，小火锅加盟店，要尽量避免用个人使用的餐具在公用餐盘中夹取食物或为他人夹菜。
目前市场上绝大部分火锅仍旧是传统的“大锅饭”形式，既不卫生、健康，也难以追上现代生活发展趋势。小本投资商机随着人们生活水平的提高，社会文明的进步，传统就餐习惯迫切需要一场革命。“分餐制”是值得大力提倡的现代文明餐饮方式，用餐采取一人一锅分餐制，能起到病菌的屏障作用。清爽、卫生、健康的同时，更增进了人与人之间的亲密交流，成为未来火锅的主流形式。
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