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削面机特点：削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，安徽刀削面机，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。