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扁粉菜制作材料：

猪血，哪里培训扁粉菜，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。

豆腐，一般采用石膏豆腐。

蔬菜

通常使用时令青菜，扁粉菜培训，主要是小白菜以及油菜。

高汤，即大骨汤。

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