鸡的体重不同需要能量也不同，例如1。5kg的鸡在20℃时，平均日产蛋42g需采食能 量268kcal代谢能，而体重为1。8kg的母鸡则需要292kcal代谢能，平均每增加 100g 体重多需求代谢能8Kca1。这也说明轻型的来航鸡产同样多的鸡蛋， 需要的能量要 少，所以目前选种是向轻型鸡方向发展。
整型：先用利刃将鸡肋骨、椎骨中间处切断、按折，选一段高梁秆，放鸡腹内，特色烧鸡，撑开鸡身；再在鸡下腹脯尖处割一小圆洞，烧鸡，将鸡腿交叉插入洞内；两翅交叉插入腔内，使整鸡成两头尖的半圆形，洗净后悬挂，晾干表皮水分。
鸡的体重不同需要能量也不同，例如1。5kg的鸡在20℃时，批发烧鸡，平均日产蛋42g需采食能 量268kcal代谢能，而体重为1。8kg的母鸡则需要292kcal代谢能，平均每增加 100g 体重多需求代谢能8Kca1。这也说明轻型的来航鸡产同样多的鸡蛋， 需要的能量要 少，所以目前选种是向轻型鸡方向发展。
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