由于我国包装机械、包装材料和人们观念的落后，传统风味鸡肉制品几乎或很少有包装，如白鸡，产品货架期短。现在相当一部分虽然有了包装，但有些产品的包装方法不当。破坏了产品原有的风味如扒鸡的铝箔蒸煮袋软包装，在经过高温高压后已失去了产品原有的风味，鸡肉制品的小包装在我国还没有人系统地、全向地研究。市场上小包装形式的休闲肉制品，不少是包装后达不到保质期限，义兴张道口烧鸡标志，甚至出现比非包装的产品货架期还短的怪现象。
鸡肉制品的深加工应该向营养化、方便化、多样化的方向发展。根据我国鸡肉制品工业的现状，义兴张道口烧鸡价格，综合材料提出一些鸡肉制品深加工的发展方向。随着人民生活水平的提高，对食品的要求也不断提高。例如，义兴张道口烧鸡，在选择原料方面没有达到鸡肉品质、规格大小的统一；产品质量也不稳定，保质期短，道口烧鸡技术学习，包装粗糙简陋，深加工程度、方便化程度也不够。因此，对传统鸡肉制品进行现代化的提升，对鸡肉制品进行精深加工是势在必行。
猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。但是大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。营养价值，鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
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