餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，乡村大锅台加盟，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。
传统的餐馆，在装潢上可能更专注于室内的豪华或者卫生方面，老家大锅台，但近年来，文化已经成为了餐饮业装潢视觉的重要元素。餐馆的档次不仅仅体现在菜式、价位、服务上，也体现在环境上。毫无疑问，在风味、服务都差不多的情况下，“吃环境”将是餐饮业未来发展的趋势之一。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，大锅台配方，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
沿着锅门口而上是锅台的排烟管道，也是用砖头砌成，我们叫它“烟囱”。为菜肴增色 ：俗语说“明汁亮芡”，即是说芡汁有美化菜肴的作用。各种菜肴汤汁的色泽和滋味是千变万化的，一经勾芡，使色泽鲜艳的汤汁挂附在主料上，安徽大锅台，便为菜肴增加美色。同时勾芡后汤汁变浓，会使主料显得滑润、丰满而不干，兼有保温作用。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
老农民地锅炖(图)_老家大锅台_安徽大锅台由安阳市北关区老农民地锅炖饭店提供。安阳市北关区老农民地锅炖饭店（www.lnmdgd.com）实力雄厚，信誉可靠，在河南 安阳 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领老农民地锅炖和您携手步入辉煌，共创美好未来！
