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　　清炖乌骨鸡

　　原料：泰和乌骨鸡、葱、姜、料酒、盐、味精。

　　制法：乌骨鸡焯水去血污，放入砂钵内加调料炖至酥烂即可。

　　特点：原汁原味，品牌熟食店加盟，泰和特产。

  

　　菠萝炒鸡

　　原料：新鲜菠萝1/2个，郑州熟食加盟，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各4两（160克），白芝麻1两（40克），红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜适量。 调味料：姜汁、盐、糖适量，花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。

　　做法：菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，熟食加盟培训，果壳备用。鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，熟食连锁加盟店，饰以红椒丝等即可

 

　　贵妃鸡

　　主料：鸡腿一斤半 调料：葡萄酒三两左右、葱结、姜、生抽、黄酒、糖、盐、味精、麻油

　　做法：鸡腿洗净，斩成块。锅烧热，放葱姜煸出香味后，倒入鸡块，炒至紧缩后下黄酒、生抽、盐、糖。烧沸后改用小火焖烧一个小时，之后再加葡萄酒略煮至汤汁浓厚时，加味精和少许麻油即可（麻油也可不放）。

 

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