脱氧剂作为食品保鲜新材料，铸造用脱氧剂，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，铸钢脱氧剂生产厂家，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，铸钢脱氧剂，食品得以保存。脱氧剂使用方法：使用时，将被保鲜的食品（物品）同本脱氧剂一起放入透氧率低的复合包装袋（复合包装材料）中，热封封口； 脱氧剂本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以适应不同容积的包装。
脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化（铁系）、酶氧化（酶系）、抗坏血酸氧化、光敏感性染料氧化等。目前使用的大部分脱氧剂都是基于铁粉氧化反应。
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