自动麻花机停机后，油布或塑料布将出口和喂料斗塞住，免下次再生产时面凉干或堵塞，如长时间停机不生产时，将机器内的面清理干净擦上油，模具头拆下侵到油内静压麻花机，以便下次再用。自动麻花机采用新式压缩机，多功能麻花机报价，噪音小，耗电量低，油嘴喷出的油雾大小可调，按需要而定，喷油使麻花每股不会粘到一块，有利于油炸起发，油要用熟温油。
普通麻花制作：面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后，另加水约1.5公斤，调制成面团。将面团开块，切成需要重量的小条，逐只搓成约40～50厘米长的细长条，多功能麻花机，要求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，否则会使成品缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状，多功能麻花机多少钱，再双起搓成四股铰链状，即成生坯。生坯要求长短均匀。油在锅内烧热，放入生坯，用铁丝笊篱轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯。
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