我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，特色饮食连锁，能让人放心不少。但这也不是一个既定的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
近年来，餐饮行业越来越受到人们的重视，食品安全问题日益提上日程，随着对食品问题的重视，食品法律法规也越来越完善。
重视健康、安全、绿色
现代社会，人们对食品安全、健康养生等问题的关心程度日益提高，绿色、健康食品更受消费者的欢迎。这就要求餐饮加盟店从产品研发到食品选材、生产再到店面加工都要遵循营养均衡、健康绿色、安全卫生的原则。
抗风险性：持续有效的目标客户流量是餐饮业成功经营的关键要素，特色饮食加盟连锁，而核心商圈所在地段则是其成功的主要保障。餐饮业的风险性本身较小，而专业街铺的出租途径广，更易规避风险。低成本营销：餐饮由于行业特性，如果正确的选址后，河北特色饮食，能巧妙的吸引顾客；同时做出特色，培养出忠诚的顾客，就实现了低成本营销，又保持良好后续消费的双重目的。
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