河南陕县麻花其基本配料为精面、食盐、鸡蛋、糖等，分为甜、咸两种，麻花成型机，均为硬面和就，具有“香、酥、脆”之特点。麻花长尺许，色泽柿红透亮，上海全自动麻花机，有棱角，香甜可口，黄焦酥脆，久放不干，营养价值较高。河南陕县麻花所蕴含的美好寓意及联络情谊的特殊作用，逐渐成为带有浓郁豫西风情的食文化的重要组成部分。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，全自动麻花机厂家，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
蜜麻花制作方法：用和好的发酵面对上硷，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺上，再擀 另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。花生油烧五成热，分批将坯子入油锅炸过，麻花机器，呈金黄色时捞出沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉即可食。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
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