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传统的餐馆，在装潢上可能更专注于室内的豪华或者卫生方面，农家乐大锅台，但近年来，文化已经成为了餐饮业装潢视觉的重要元素。餐馆的档次不仅仅体现在菜式、价位、服务上，也体现在环境上。毫无疑问，在风味、服务都差不多的情况下，“吃环境”将是餐饮业未来发展的趋势之一。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，郑州大锅台，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮业是我国较早放的行业。餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。
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