餐饮业的发展在中国来说发展非常迅速，卤肉培训，其增长率要比其它行业高出十个百分点以上。餐饮业在中国的市场潜力巨大，前景非常广阔。自古以来，民以食为天，而小吃这样的微餐饮，对于任何想创业的人来说，无疑选择。开小吃店投资小，回报快，不需要高技能，技术学习好掌握，所面向的消费群体又是最广范的，只要能吃苦耐劳，小吃行业还是一个比较赚钱稳妥的行业。
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