干糖麻花制作方法：和皮、和里脊同雪花蜜。皮包里脊也同雪花蜜一样，但皮上要求刷层红色食用色素。不同之处在于擀制时，要求擀成0.5厘米厚的面片，再切0.5厘米宽的长条，搓条时，两手捏两头反向搓动，呈麻花形的长条，再将其切成5厘米长的麻花形长条即成生坯。炸熟后冷却，陕西全自动麻花机，便为成品。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
自动麻花机停机后，油布或塑料布将出口和喂料斗塞住，免下次再生产时面凉干或堵塞，如长时间停机不生产时，将机器内的面清理干净擦上油，模具头拆下侵到油内静压麻花机，以便下次再用。自动麻花机采用新式压缩机，噪音小，全自动麻花机生产厂家，耗电量低，油嘴喷出的油雾大小可调，麻花机，按需要而定，喷油使麻花每股不会粘到一块，有利于油炸起发，油要用熟温油。
蜂蜜麻花做法：将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，全自动麻花机生产，静置十分钟。将鸡蛋打散拌匀。将面粉与鸡蛋拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团。将面团发酵至两倍大小。搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点。油炸，油炸的温度有160~180度就差不多了，别炸太长时间。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
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