麻花是中国的一种特色健康食品，汉族特色小吃。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，全自动麻花机出售，甘甜爽脆，全自动麻花机销售，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，重庆麻花机，多种维生素和微量元素。麻花由来：相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，麻花机器，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。
基于全球性的食品安全日趋严峻，发达国家对食品机械安全生产技术的研究与应用十分重视，都是从食品机械的设计制造做起达到食品加工的安全卫生。实现方式有两条：一是制订完善的食品机械技术规范；二是按照这些技术规范严格组织食品机械的设计、制造和应用。
食品设备维修保养：设备的定期保养分为：一级保养，二级保养，三级保养。三级保养。三级保养以解体清洗、检查、调整为中心内容。清除污垢、油渍，视需要对各部件进行解体、清洗、检查，清除隐患，排除缺陷，对设备进行全面检查，视需要进行除锈、更换部件。
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