麻花制作：面粉400克，牛奶140克，鸡蛋2个，油20克，糖40克，盐2克，酵母4克。将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀。将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。把面粉，盐和糖拌均匀后，加入揉成面团，面不粘手，软软的，和完面后，北京全自动麻花机，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟。搓好麻花锅中放油，油温达到8成热的时候，关火，等2--3分钟的时候，全自动麻花机生产，就可以把麻花下到锅里面。
天津麻花特点是香、酥、脆、甜，全自动麻花机多少钱，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。天津麻花用料：面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升。保养维护要“勤”。每天开机前要检查，运行中间要注意观察，每天生产停止后要认真清理。
麻花由来：相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，小型全自动麻花机，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。久而久之，这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。麻花好吃不油腻，多吃亦不上火。小麻花是理想的休闲小食品。
麻花机的保养维修有什么特别的地方吗？
答：麻花机的主要机件为机械、电器、电子、液压四个部分，保养与维修并无特别之处。
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