鱼肉的美味，相信不仅是猫咪抵抗不了，我们同样抵抗不了鱼肉的美味，但是很多时候，我们自己做出来的鱼肉不仅吃起来不鲜美，反而吃起来很腥。这种现象除了跟我们的烹饪方式有关，同时也跟鱼肉的新鲜程度、优劣有关。鉴别鱼肉是否优质的方法：首先就要先用手指按按鱼身，感觉一下鱼肉的弹性好不好，天津大锅台，越新鲜的鱼水分流失的越少，鱼肉的弹性自然也越好，按起来感觉硬硬的，手指移开后也能马上恢复外形，不会留下按过的压痕。
服务人员基本要求：外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。严于律己。严格执行服务规范和操作程序，大锅台加盟商，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。由于服务人员是直接接触到顾客的，所以顾客对于服务人员的印象，其实就是对于这家餐厅的印象，如果说餐厅菜品不错，大锅台加盟，但是服务质量不好，很可能会损失一部分回头客，也会影响餐厅的口碑。
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